Gouda
Een kaas van Nederlandse oorsprong gemaakt van koemelk met een harde, droge en gele korst die van licht naar donker varieert afhankelijk van de rijping. Aroma's van walnoten, boter en een fruitige nasmaak. In de mond: een zoete, nootachtige en boterachtige smaak.
Recept voor 2 tafelgasten
Kazen Gouda
Bereiding
De zalvende toets van de Palo Cortado verzacht de enigszins harde en korrelige structuur van de kaas. De zuivel- en nootachtige aroma's van de wijn passen perfect bij de nootachtige accenten van de kaas. Het droge karakter van de Palo Cortado contrasteert prachtig met de zoetheid van de Gouda en doet denken aan karamel.
Palo Cortado
