Reserva Sherryazijn

Deze azijn is een van de meest bijzondere en representatieve azijnsoorten en valt onder de beschermde oorsprongsbenaming D.O.P Vinagre de Jerez. Minimaal twee jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Een geconcentreerde azijn, rijk aan nuances met pittige tonen van vanille en houtrijping.

Het is de ideale bondgenoot als het gaat om het toevoegen van levendigheid aan gerechten. Zijn uitgebalanceerde smaak maakt het de perfecte dressing om salades een creatief tintje te geven. Door zijn gematigde zuurgraad, intense aroma’s en smaken en aanhoudende bouquet is hij geschikt om aan koude soepen toe te voegen, die extra frisheid kunnen gebruiken in de mond, zoals gazpacho, ajoblanco en salmorejo.